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這些食物都是人工合成的,我們卻傻傻的吃了這么多年

我要評論  2018/1/8 9:58:25   瀏覽次數:
  蟹柳
  蟹柳和螃蟹一點兒聯系也沒有,其實蟹柳是一種冷凍魚糜。不知情的冷凍魚糜,被人急速凍結后又再次冷凍后,duang的一聲,就具有了和螃蟹肉一樣的纖維感,然后被做成了蟹肉的棒狀外形。之后,為了模仿螃蟹的膚色,就得運用食用色素進行染色,再加入蟹肉風味的食用香精,就功德圓滿了。
  牛柳
  牛柳和一般牛肉在價格上就有三倍以上的差異,不過現在有很多用牛肉替代了牛柳,牛柳是牛的脊柱周圍最靠近脊柱的那一束精肉切成的條,如果你調查過T字牛扒,牛柳就是用T牛扒的交叉處左右各一束直徑不到50毫米的精肉。
  這一束精肉很特別,由于它雖是精肉,可是不承當受力和牽引的責任,所以這一束肉特別嫩。現在用牛腿肉,乃至用肋骨血切成條,用小蘇打嫩化處理后,也號稱是牛柳了,其實是冒牌的東西
  海蜇絲
  假海蜇絲,通體通明,無滋味,耐性很強,用手輕輕拉扯不易扯斷,把它從水中撈出來放上一陣,則會如通明膠帶一樣柔軟。真海蜇絲,看上去白中帶黃,聞上去有海腥味。優質海蜇絲呈白色或淡黃色,有色澤,無紅斑和泥沙。攤開海蜇絲,越大、越白、越薄越好。肉質發脆、不堅固、不破裂、吃起來脆響,有嚼勁。
  雞柳
  無骨雞柳最好吃,單憑沒骨頭這一點,就讓肉食動物很滿足。究竟練就一身香酥金黃的雞柳,靠的都是面粉吸進去的油,而早年那個健康、低脂的雞肉就再也回不去了。
  豬柳
  其實叫它“豬肉餅”更適合些,吃貨妹說的就是這塊被漢堡寵幸的肉。其實,它僅僅豬肉攪碎后加工而成的,為了更好的口感往往會增加其他的配料。

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